Steg pandekagerne på begge sider på en lille pande uden fedtstof, til de er let gyldne, og dæk dem så med sølvpapir, så de holder fugten og varmen, mens du laver æggene
Jeg bruger minihakkeren til min stavblender, når jeg laverpestoen. Jeg starter altid med at blende mandler for sig selv først – det synes jeg er nemmest
Sprød havregryn og mandel-pan. Kombinationen af den sprøde serranoskine sammen med de salte oliven, den grønnepesto og frisk, sprød rucola på toppen spiller ret godt sammen
Inspirationen til dellerne kommer nemlig fra Julie Bruun, der ligesom jeg blogger hos Bloggers Delight, og som laver en masse lækre ting og sager som fx disse spinat veggie-deller
Jeg har heldigvis en sød mor, der oftest laver mad herhjemme, men når det så er min tur i hverdagene, vil jeg gerne undgå de besværlige og tidskrævende retter
Da der er tale om rene råvarer har denne pesto selvfølgelig en meget begrænset holdbarhed, men hvis du laver den sammen mængde som i opskriften her, så er der ingen tvivl om, at du vil nå at få brugt hele portionen op
Jeg har haft ret travlt og mange (gode) aftaler i denne uge, og jeg tænker, at jeg ikke er den eneste, der har sådan en uge eller flere en gang i mellem
Nogle af de opskrifter, jeg aller oftest laver her på bloggen, er nem hverdagsmad. Mandag. Ugen starter ud med en god omgang wok med nudler, grøntsager og cashewnødder
Jeg foreslår, at du enten laver en tærte eller hjemmelavet pizza med ting fra køleskabet, så du kan få ryddet ud og er klar til en ny uge (ikke medregnet i indkøbslisten)
Jeg har på det sidste tænkt en del over, hvad det egentlig er for en blog og mad, jeg laver. Da jeg boede hos mine forældre, fik vi tit perlespelt, fordi det er en super måde at få tømt køleskabet og lave en salat/tilbehør af al grønt, frugt, nødder og lignende, der gemmer sig i skabene
Når manlaver rødspættefilet i fad kan man sagtens anvende en anden hvid fisk som for eksempel sej, torsk eller kulmule og kun fantasien sætter grænser i forhold til hvilken slags tilbehør der skal med i fadet
Hvis der er noget jeg elsker, så er det mad der (næsten) laver sig selv, men stadig smager så godt, at det er smagen og ikke sundhedsværdien der fylder mest